爆炒花蛤

原料

花蛤: 1斤, 姜: 4片, 蚝油: 2勺, 鹽: 5克, 干辣椒: 多點, 蒜: 多點, 小米椒: 多點, 花椒: 2克

步驟

1放入食用油,倒入蔥姜蒜花椒

2再一勺郫縣豆瓣

3放入花蛤和青椒,精鹽少許

小技巧

提前用鹽水把花蛤泡至4.5個小時,然後過水


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