雞蛋: 2個， 麵粉: ， 香油: ， 水:
1燒開水，多少隨意，我一般是五個人分量
2攪麵糊，小半碗，偏稠一點
3放一點香油和少量水打散
4麵糊加水攪勻倒入開水中繼續攪拌，煮沸之後可以小火多煮一會兒，再倒入蛋液不要攪拌，等雞蛋全部自動浮起輕輕攪拌即可關火
雞蛋加香油有去腥作用，蛋液浮起之前一定不要攪拌，容易不成片！