抹茶紅豆包

原料

高筋麵粉: 200g, 酵母: 5g, 抹茶粉: 5g, 雞蛋: 10g, 糖(麵糰): 20g, 鹽: 5g, 黃油: 20g, 糖(紅豆餡料): 按自己的口味添加, 紅豆: 100g

步驟

11.將麵糰材料全部混合,直到麵糰表面光滑。

22.放在室溫38℃以上的地方發酵1小時20分鐘。

33.紅豆煮爛,加糖,煮致粘稠。

44.將麵粉排氣。

55.紅豆泥揉捏成球。

66.將紅豆包入抹茶麵皮(手法用雪媚娘的手法)。

77.將麵包放入烤箱上下450℃,烤20分鐘即可。


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