誤打誤撞,雪花酥口感的小桃酥

原料

低精麵粉: 250g, 無鹽黃油: 95g, 黑芝麻: 適量, 白砂糖: 45g, 雞蛋: 1個, 小蘇打: 1/2勺

步驟

1無鹽黃油隔水加熱至融化

2把麵粉,糖,小蘇打,雞蛋,黑芝麻倒入一個大碗里

3倒入融化成液體的黃油

4揉成團,我用的是低筋麵粉,稍微揉搓,不會起筋的

5分成小劑子,搓圓按扁,額,我技術有限沒搓圓~

6烤箱預熱200度,中層,烤20分鐘,如果沒上色,在上層再烤3分鐘~各家的烤箱脾氣不同,所以溫度和時間可能不太一樣,大致這個時間~

7額,我很醜但是很好吃~

小技巧

1.我用的是砂糖,不知道什麼原因沒有融化,所以烤出來還有些許糖粒,所以更像雪花酥了。 2.因為家裡沒有玉米油,所以我用了黃油,融化後熱熱的倒進去的。 3.一大塊黃油放進去,熱量大增,加上自己口味清淡,所以減了糖的用量,但是烤出來覺得,甜度還不錯~ 4.額,啊嗚511大人,表打我哈,你的方子被我偷到後胡亂更改了。請罪ing~


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