抹茶蜜豆薑汁撞奶

原料

牛奶: 250克, 姜: 三十克, 抹茶: 5克, 糖粉: 100克, 紅小豆: 350克, 黑豆: 150克, 水: 1500毫升, 玉米糖漿: 適量

步驟

1紅豆黑豆三比一比例 水和豆類三比一比例 泡四小時

2加入砂鍋小火熬煮至豆類軟  加入糖100克熬煮半小時收汁

3牛奶小火加熱加入適量玉米糖漿和抹茶粉到初現小泡

4我的榨汁機壞了只能擦出薑蓉

5過濾出薑汁

6薑汁

7隔篩

8重高處沖入熱牛奶

9加入蜜好的豆子

10等奶凝固  就可以吃了

小技巧

一定要用小火煮蜜豆這樣煮出來的豆子粒粒完整  不然豆子容易炸開變成豆沙 上火的親們最好用吉利丁代替薑汁  因為我吃了這個上火了?


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