豬肉: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 大料: ， 太陽島香辣醬: ， 十三香燉肉料: ， 辣椒: ， 老抽: ， 生抽: ， 鹽: ， 蚝油: ， 料酒（白酒）:
1凍肉切片，清水煮沸，撈出後洗掉殘渣
2重新加水上鍋，加入調料，多放鹽和老抽
3沸騰之後，小火慢燉入味
耗費時間較長，隔幾分鐘照看一下，我又往鍋里加了烏雞（人參烏雞湯里的整隻雞，捨不得扔掉）和雞蛋