杏仁西蘭花拌蝦仁

原料

海蝦: 10隻左右即可, 西蘭花: , 杏仁: , 小紅椒: , 生抽: , 白砂糖: , 大蒜: , 麻油:

步驟

1將蝦剝殼,剔除沙線,,洗乾淨;西蘭花洗凈切小朵;小紅椒和大蒜分別切碎。

2燒一鍋水,水開後放入西蘭花和蝦仁焯熟,注意西蘭花不要焯過頭,以免碎掉影響外觀和口感。

3用生抽、蒜蓉、麻油、白砂糖和切碎的小紅椒調成醬汁,倒入焯好的西蘭花和蝦仁中,加一些杏仁,攪拌均勻。


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