OL快手泡椒鳳爪

原料

雞爪爪: 300g, 泡椒: 一罐, 冰糖: 3顆, 蒜: 2瓣, 小米辣: 2粒, 鹽: 適量, 姜: 10片, 蔥: 10cm一段, 花椒: 20顆左右, 料酒: 適量

步驟

1仔細洗乾淨爪爪~畢竟用來刨食兒的~

2給爪爪剪指甲~~

3白白嫩嫩爪爪搞好了~

4水開摳倒入雞爪~~加入蔥姜花椒和料酒,去腥~ 煮10分鐘,筷子可以插透了的時候撈起來瀝干。不要煮久了,如果煮到爪干開始脫皮那就是煮大啦!

5雞爪有油~所以撈起來用涼水洗3、4遍,水不油不渾了撈起來~和蒜碎、小米辣切段、鹽、泡椒(連水)一起放到保鮮盒,如果泡椒水不夠多,就加點涼白開~不過記得兌鹽要不就太淡~ 第二天就可以吃啦!

小技巧

正常的雞爪煮出來都沒有某友那種那麼白~ 是正常的哈


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