原料

豬骨2磅，胡蘿蔔3根，青蘿蔔3根，煲湯火腿1塊，南北杏30g左右，鹽2勺

步驟

1）豬骨切塊洗凈在水裡浸泡一會兒去掉些血水，青紅蘿蔔洗凈去皮後切滾刀塊； 2）鍋里水開後放入豬骨焯一下，洗凈； 3）鍋里再加入3000ml左右的水，放入豬骨，水開後撇去浮末，然後放入南北杏，煲湯火腿，先大火燒開再轉至中小火褒2小時； 4）放青紅胡蘿蔔繼續煲1小時，臨出鍋時放鹽調味。