材料：海帶1條，軟骨排1斤，蜜棗4粒，蕃茄1顆，蔥2根 調味料：胡椒粉適量，鹽適量，酒適量
1.軟骨排切小塊，海帶剪成小段，蕃茄切塊備用 2.鍋中倒入適量的水，加入少許酒煮開，放入軟骨排和蜜棗滾煮30分鐘後，加入鹽、蕃茄和海帶繼續煮10分鐘後，加入胡椒粉、鹽和酒調味，起鍋前撒上蔥末即可完成 廚師叮嚀： ＊海帶表層會有白色的天然結晶，不需沖洗乾淨，只要以紙巾沾少許水輕輕擦拭即可