黑椒豬肉脯

原料

豬腿肉: 2斤, 鹽 黑胡椒 白糖: , 魚露 料酒 醬油 蜂蜜:

步驟

1把材料都倒進去順一個方向攪上勁兒,我倒了黑椒汁,味道更濃一些。豬肉完全上勁兒不鬆散了就腌制10分鐘

2在錫箔紙上刷一層油,把豬肉撲上去,再蓋上保鮮膜用擀麵杖擀成薄薄的一片,再撒白芝麻壓實

3烤15分鐘後會出水,拿出來倒一點水,再兩面刷上蜂蜜水繼續再烤,知道顏色變深了為止

4烤好以後四邊容易上卷或者變焦,剪了就可以了!

小技巧

一定要注意烤箱,不要離開,很容易烤焦 所以要時不時的翻面 可以多放糖,水不要全都倒了,留一點水分烤,烤出來的肉鋪不會太干太差了


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