黑椒牛肉

原料

牛肉切絲: 200g, 洋蔥切條: 半隻, 黃油/鹽: 若干, 紅椒切條: 一大個, 李錦記黑椒汁: 若干

步驟

1牛肉切絲 用刀背拍松(先後不重要) 一般我會加一湯匙白葡萄酒腌十分鐘 這樣下鍋後的肉汁很鮮甜 然後加鮮味生抽和少許鹽

2熱鍋放小半塊黃油,融化後放入已經腌好的牛肉絲。翻炒至七成熟,此時鍋中有肉汁,起鍋

3洋蔥和紅椒切絲後,熱鍋放油。下紅椒洋蔥翻炒,半熟時下兩大匙李錦記黑椒汁拌勻,加半湯勺水持續攪拌直到洋蔥變透明。

4把炒好的牛肉放進洋蔥黑椒汁里翻炒至熟,大功告成。


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