豆腐: 3塊， 豬肉: 半斤， 青辣椒: 6隻， 生薑: 1塊， 豬油: 適量， 鹽: 少量， 雞精: 少量
1備好材料，豬肉切片，辣椒切碎，生薑切絲。
2放油燒熱，豆腐切塊煎成黃色，撈出備用。
3將豬肉炒熟，加入少量鹽，盛出備用。
4將豆腐和辣椒生薑一起放鹽炒勻，再加入豬肉，放適量水煮沸，加入雞精，可適當留些湯。
煎豆腐的時候多放些油，不然很容易燒黑。豆腐和豬肉要分開放鹽，不然豆腐不入味。