南瓜發糕

原料

南瓜: 1塊, 麵粉: 500克, 酵母: 3克, 白糖: 適量, 蔓越莓: 適量, 葡萄乾: 適量

步驟

1南瓜洗乾淨去皮切塊

2在鍋里將南瓜煮熟

3用打汁機將煮好的南瓜打成南瓜糊,酵母用一勺溫水化開,加兩勺白糖攪均勻,慢慢的倒入麵粉,然後揉成團,讓面發至它的一倍大

4面揉光滑以後用手壓成餅狀在上面撒上蔓越莓和葡萄乾,鍋里倒水,把壓好的南瓜餅放在蒸籠上不要開火,讓醒半個小時再開火,半小時後大火蒸25分鐘,時間到了就關火,但不要急於開鍋,十分鐘後再開

5軟乎乎的南瓜發糕就這樣出爐了,漂亮吧,喜歡吃的趕緊動手吧?

小技巧

1、南瓜一定要煮爛,不要脆的,這樣和的面顏色不要看,上色不均勻 2、面不要和太硬,一定要軟,這樣發糕就會軟乎乎 3、也可以鋪上大棗,大棗最好切碎,這樣入味


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