西葫蘆: 200g， 雞蛋: 2個， 麵粉: 100g， 鹽: 少量， 帕瑪森乾酪: 70g， 蒜: 1瓣， 百里香: 5g， 薄荷: 10g， 奶油奶酪: 200g， 酸奶油: 3湯匙， 檸檬: ½只， 洋蔥: 1隻， 歐芹: 10g， 煎用橄欖油: 適量， 胡椒: 適量
1蒜剁碎，百里香 薄荷剁碎。將奶油奶酪和酸奶油一起放在攪拌碗中拌入檸檬汁 蒜 百里香和薄荷 撒鹽和胡椒調味 置於一旁
2洋蔥削皮剁碎。歐芹剁碎 西葫蘆刨絲在一大碗中，混合洋蔥 歐芹 帕瑪森乾酪和雞蛋 拌入麵粉和西葫蘆 撒鹽雨胡椒調味。
3將橄欖油倒入鍋中 中火加熱 長勺舀起麵糊 倒入鍋中 煎各面3-4mins 或直至煎餅變得金黃。
4就是醬紫