雞中翅: 1斤， 鹽焗雞粉: 半包， 油: 姜、蔥白若干
1雞翅洗凈用廚房紙吸干水份，取半包鹽焗雞粉和油拌勻，把拌了油的雞粉和薑絲倒入雞翅裡面攪拌給雞翅按摩一會。
2拌勻後腌制半天，夏天天氣熱可以用保鮮膜纏好放冷藏。腌好了拿出來放幾根蔥白。
3鍋里放水大火把水燒開後，把雞中翅放進去大火蒸10分鐘左右就好了，雞翅比較大的可以多蒸幾分鐘！味道很正！
鹽焗雞粉糧油雜貨店都有賣的，梅州產的比較好吃，沒有用海天的也可以。 記得一定要提前幾個小時腌才夠味。蒸的時候不需要放保鮮膜。