紅燒排骨

原料

排骨: , 八角: , 桂皮: , 薑片: , 蒜頭: , 生抽: , 冰糖: , 鹽: , 澱粉: , 清水:

步驟

1將排骨切小段用開水過濾血水後晾乾

2用點鹽和澱粉腌一下排骨

3鍋里放油加熱後放排骨兩面煎至金黃色撈起

4鍋里的油上擺上薑片、大蒜、八角、桂皮,再將排骨平鋪在輔料上,加兩小塊冰糖(冰糖是有甜味得,也可起到上色的效果,不能放多,不然就會很甜,要看排骨的量),加鹽(適量、前面腌的時候肯定不入味,還需再加適量的鹽),再加生抽

5加水沒過排骨,開大火燒開後關最小火慢慢燜

6中途水干到一半的時候要將排骨翻面

7等水差不多乾了,翻撈一下即可上鍋

小技巧

如果吃辣的人這道菜放辣椒味道會更好哦!


相關菜譜

  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨
  • 紅燒排骨