摩卡葵瓜子瑪芬

原料

(配金寶酥粒)量為小紙杯10個左右: , 混合速溶咖啡粉:: 4小勺, 水:4小勺: , 雞蛋:2個: , 細砂糖:120g: , 色拉油:80g: , 鮮奶:100g: , 低筋麵粉:160g: , 泡打粉:1小勺: , 小蘇打:1/4小勺: , 葵瓜子:20g: , 烤箱溫度:180度,烤制30分鐘:

步驟

1咖啡粉與水攪拌均勻

3雞蛋液加入糖用手動打蛋器攪拌至糖溶解,蛋液顏色變淺,蛋液變濃稠細膩

5依次將油、鮮奶倒入蛋液中,依次攪拌均勻融合、再加入咖啡液,攪拌均勻

7低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩入做法3的蛋液里

9將烤箱預熱到180度

11將麵糊用勺子或裱花帶放進紙杯裡面,紙杯表面撒上葵瓜子和金寶酥粒

13紙杯放入烤箱,烤制30分鐘

15常溫下放置,1天後食用


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