小時候回憶--五香茶葉蛋

原料

雞蛋: 10個, 紅茶包: 1個, 香葉,八角,花椒,桂皮: 適量, 干辣椒: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 鹽: 2茶勺, 白糖: 2湯勺, 料酒: 1湯勺, 生抽: 1湯勺, 老抽: 1湯勺

步驟

1雞蛋洗凈,放在鍋里,先大火煮開然後開小火煮熟,取出晾涼,敲一下蛋殼容易入味

2鍋中放油,放蔥姜蒜末爆香,然後把所有調料放入,添水,放入雞蛋開始煮,小大火燒開,後小火慢燉30分鐘以上

3熄火後,雞蛋浸泡在湯汁中2-3個小時候以上最好,隔夜就更好了,容易入味,注意過夜放冰箱,別變質了


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