原料

咖喱塊: 3塊， 土豆: 3個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 1根

步驟

1把土豆、胡蘿蔔切滾刀，洋蔥切碎待用。

2爆香洋蔥。

3洋蔥爆香後加入切好的胡蘿蔔和土豆，翻炒片刻。

4加水沒過食材，煮開後撇去浮沫，再轉中火煮10～15分鐘。直至食材軟爛。

5食材煮熟後，關火，下咖喱塊攪拌至融化。完全融化後，開小火不停攪拌至濃稠即可。

小技巧

最後小火煮制時，可壓碎幾個土豆，湯汁會更濃稠。