原料

菊花葉（江浙滬多見，可以淘寶買）: ， 雞蛋: ， 香油: ， 鹽:

步驟

1買回來的菊花葉，掐除老梗，洗凈。也可以直接買掐除了老根的，比不掐除老梗的貴但是省時間。

2將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 湯鍋燒水，水開滾後下入菊花葉 水再次滾開時將打散的蛋液澆入，稍凝固成型後加適量鹽、滴點麻油。 放油鹽後煮1分鐘關火（有『』日本松茸茶『』的話也可以放點進去提鮮），起鍋裝盆。

3熱量和營養成份～很健康哦！