原料

排骨，木瓜，紅棗，蔥，姜，料酒，醋，鹽

步驟

1、木瓜去皮切小塊，排骨切小段，清水放蔥段薑片，焯排骨，撈去浮沫。 2、將排骨放到煲中，加蔥姜、料酒、少許醋，加適量清水（沒過排骨），大火煮開之後用小火燉一個小時。 3、加入紅棗和木瓜，再煮30分鐘左右，放少許鹽即可。