秋葵: 適量， 小米椒: 少量， 水豆豉: 一瓶， 大蒜: 少量， 香醋: 極少量
1買新鮮秋葵適量，因為比較鮮嫩不宜放太久
2中間那種就受到損傷呢或者老了，吃起來比較老
3水煮開了以後把秋葵抄熟，約2分鐘左右，一定要把生的那種菜味煮掉才好吃
4過冷水撈起，把根部切掉，按喜好切成形狀，可以是圈可以是條
5根據口味加入切好的小米椒、大蒜沫、水豆豉、香醋等，因為水豆豉有鹽味所以少放鹽！拌勻加腌制有一分鐘就好了
水豆豉和秋葵是主料量較多，其他看個人愛好。 一定要水煮熟秋葵才好吃。 因為水豆豉有鹽味所以少放鹽。