小漢堡(家庭簡易版)

原料

豬肉餡: , 洋蔥: , 芝士片: , 蕃茄醬: , 蛋黃醬:

步驟

1豬肉餡加入蔥末、馬蹄碎(也可用藕代替)加入鹽,生雞蛋,胡椒粉,醬油,香油調味,抓勻後備用

2買來的麵包胚切片後,在平底鍋中不加油先烤一下備用

3最好白洋蔥切絲,平底鍋放少許油,炒洋蔥,加糖翻炒至洋蔥變軟,加入少許醬油,收汁關火

4平底鍋放油,取漢堡片大小的肉餅小火煎至有點發白後翻面,此時鍋中加入一小塊黃油慢慢融化入肉餅里,兩邊煎至金黃

5底層刷蛋黃醬,然後鋪洋蔥絲,肉餅趁著熱放芝士片,擠一層番茄醬,放上麵包完成


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