鵪鶉蛋: 10個， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 冰糖: 適量
1鵪鶉蛋放入鍋中煮開剝殼待用
2鍋中放入少許油倒入蛋小火不停炒至蛋皮略微隆起
3倒入兩大勺生抽，一小勺老抽，適量水，淹沒蛋。中火煮15分鐘，期間隔5分鐘翻一下鍋。
4最後加冰糖大火收汁即可。滿滿的上海本幫味哦!