高筋麵粉: 300克， 牛奶: 165克， 酵母: 3克， 糖: 60克， 鹽: 3克， 黃油: 40克
1後油法，將麵糰打到擴展狀態
2打好的麵糰滾圓，放在保鮮盒裡室溫發酵，28-32攝氏度，體積到兩倍大。
3發酵好的麵糰。
4整形按自己喜好吧，小布利的卷法比較普遍，發酵好的麵糰分割成九份，收口滾圓，然後搓成水滴狀，擀成上寬下窄的三角形，從大頭卷下來。然後放在烤盤中發酵
5165℃，中層25-35分鐘。
如果覺得這個整形有難度，可以直接做成圓形的小餐包。