胡蘿蔔1個，豬排骨300克，紅棗4個，蔥兩小根，姜4片，料酒適量，鹽適量
1.所有材料洗凈切好，小蔥挽結 2.胡蘿蔔切塊 3.排骨切塊 4.鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗凈瀝干 5.鍋里放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開後轉小火煲1小時 6.加入胡蘿蔔再煲30分鐘。出鍋前放適量鹽調味即可