[小創意]自製雞蛋布丁杯

原料

雞蛋殼: 不限

步驟

1用筷子往雞蛋的大頭頂部戳個孔,一定要注意力度哦!

2先開個小孔,倒出部分蛋白,再把邊緣擴大,倒出全蛋,儘量不要讓蛋殼邊緣太尖銳,以免戳破蛋黃!

3用剪刀把蛋殼邊緣剪平,剪的時候儘可能用剪刀的前段,而且要讓剪刀與雞蛋表面垂直,至少準備5~6個,然後洗凈備用!

4脆弱的蛋殼用什麼清洗呢?斷了柄的奶瓶刷夾上魔術海綿,輕輕鬆鬆解決問題!

5沒有蒸蛋器,固定雞蛋布丁杯也是個問題,起初異想天開,想用冰箱的雞蛋格,這是入鍋前的樣子!

6這是入鍋後的樣子,嚴重變形,事實告訴我們:雞蛋格是不能加熱的!

7差點想去買個蒸蛋器,還好聰明的我及時想到了它……矽膠蛋糕模,不要太好用了,不過初次使用時,要先在鍋里煮它半個小時,徹底消毒!

8雞蛋布丁杯使用之前要用開水消毒,瀝干水分!

9裝入布丁液,蓋上保鮮膜,入鍋蒸20分鐘即可!

10蒸好的雞蛋布丁放在冰箱用的雞蛋格上倒是正好的!

小技巧

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