毛豆 去殼: 50g， 嫩菠菜: 25g， 鮮奶油 35%以上乳脂: 100g， 糖: 46g， 鹽: 1/4小勺， 薄口日本醬油/生抽: 數滴， 牛奶: 300g
1沸水5分鐘煮熟毛豆，關火加入菠菜燙熟。瀝出蔬菜冷水沖涼，瀝干。料理機打碎，不用打成泥，有點碎末挺好。
2奶油加糖打到9分，刮刀切拌入1中蔬菜。
3加入牛奶，鹽和醬油切拌。放入冷凍好內膽的冰淇淋機，運作到冰淇淋成型！
4沒有機子手動也簡單，就是費點時間。3中混合物蓋上保鮮膜放入冷凍，每過一小時拿出，用打蛋器手動切拌均勻，再放入冰箱，重複2-3次既成～略帶沙沙的顆粒口感也很有滋味，是手工的證明！超有成就感，我以前就是這麼做噠～