青筍絲: 一盒， 水發木耳: ， 芥末油: ， 小米椒: ， 蒜末: ， 鹽: ， 生抽: 或海鮮醬油， 白糖: ， 香醋: ， 麻油:
1青筍絲清洗後用加了鹽的開水焯過、過涼、控水（不要焯過了）
2木耳洗凈切絲，也用開水焯過、過涼、控水
3大蒜切碎，小米椒切碎，加其它調料調勻
4與木瓜、青筍絲混合拌勻即可