奶油瑪格麗特

原料

低筋粉: 180g, 奶油: 50ml, 糖粉: 50g, 黃油: 135g, 鹽: 2g

步驟

1黃油室溫軟化。最近天涼了,軟化黃油的時候發現一個懶人方法,微軟時把黃油分割成小塊,分份再凍起來,下次用就方便啦!

2加入糖粉和鹽打發,打到黃油膨脹發白。

3像這樣。

4曬入麵粉,用刮刀攪拌均勻。

5,像這樣

6把麵糰放入裱花袋,像這樣。因為上一次擠破了,我在外面又套了一層袋子

7結果面太硬擠不出來了……

8只能再次把麵糰拿出來,揉成團,變成了瑪格麗特…

9就這樣從曲奇變成了瑪格麗特…

小技巧

因為冰箱裡還有一些葡萄乾,揉麵糰的時候我把他們加入了進去,嘿嘿。


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