雜菜生蚝煎蛋

原料

洋蔥: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 生蚝: 十來個, 青椒紅椒: 適量, 雞蛋: 兩隻, 麵粉: 少許, 韓國辣醬: 一坨, 韓國泡菜: 少許

步驟

1準備雜菜,冰箱裡有啥都可以往裡丟。我這裡放了洋蔥,胡蘿蔔,蔥,豆苗,青椒,紅椒,韓國泡菜,全部切碎成小丁

2打兩個蛋,加入少許麵粉攪拌,然後把雜菜丁丟進去,繼續攪拌

3攪拌成半粘稠狀後加入生蚝,略微攪勻即可

4鍋里熱油,慢慢把攪勻的一碗混合物倒入鍋內,不要倒太多,小小的比較上相且成功率高。

5晃動鍋並不時用鍋鏟壓一壓餅面,幫助它定型。還要不時鏟一下餅邊,等一下好翻面

6翻面的時候請屏住呼吸,成敗在此一舉!(把餅攤小一點,還有一個好處就是你還有足夠的原料再做幾個)

7兩面都煎好了就可以出鍋啦,倒一坨韓國辣醬蘸著吃,味道棒棒噠


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