母親節,給媽媽做一份韭菜盒子

原料

麵粉: 200克, 韭菜: 300克, 土雞蛋: 2個, 蝦米: 20克, 花生油: 10ml, 鹽: 4克

步驟

1準備食材:韭菜、土雞蛋、蝦米、麵粉等食材;

2韭菜洗凈,切碎,與雞蛋,蝦米放油、鹽炒起鍋放涼待用;

3麵粉放鹽加適量的水拌均揉成光滑麵糰;PS:放點鹽使得皮更香脆。

4揉成長條,分成小麵糰;

5把麵糰擀薄,韭菜盒子的皮就做好了;

6放入韭菜雞蛋蝦米餡,包出自己的喜歡的花樣;

7這是包好的韭菜盒子;

8熱鍋倒油,把韭菜盒子放入鍋中,中小火煎至微黃;

9翻轉另外一面繼續煎至微黃即可,起鍋;

小技巧

1.韭菜要洗的非常乾淨; 2.炒雞蛋的時候要不斷翻炒,不能結塊,炒出才好吃。 3.煎韭菜盒子的火不能太大。


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