紅燒牛排骨

原料

帶骨牛排骨: 1000g, 桂枝、川穹、當歸、八角、茴香: 適量, 啤酒: 1瓶

步驟

1準備配料

2牛排洗凈焯水,鍋燒熱放適量油,放入薑末炒焦,倒如牛排炒微焦

3倒入醬油上色、倒入啤酒、調料、鹽適量,大火燒開

4裝入電砂鍋選自動潮州粥,或普通砂鍋小火燜2小時

5煮好的效果,看相bu太好

6裝碗、開吃

7配米飯

小技巧

川芎、桂枝是提香的關鍵,只放啤酒不放水,如果燒乾了感覺還沒爛繼續加啤酒,切勿加水,味道會大打折扣。


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