魚頭豆腐湯

原料

魚頭半個,豆腐一塊

步驟

1.(因為魚頭比較大,我買回來半個)魚頭洗凈,瀝干水分 ; 2.煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭燒至兩面煎黃; 3.再放入清水和干辣椒末,蓋上蓋子,大火燉煮。 4.等湯煮沸一段時間,湯水已見乳白色,再放入豆腐(用鏟子醬豆腐一塊一塊鏟開放入),調入鹽續煮3分鐘即可。 5.成品


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