番茄罐頭意面

原料

番茄罐頭: 6-7個, 意面: 一人份, 大蒜: 1個

步驟

1番茄罐頭在下廚房搜即可,我是昨天做的小份,反正今天要吃就沒舉行番茄罐頭裡最後那個煮的步驟

2水開加鹽煮意面,時間根據意面包裝上的即可

3煮意面期間將大蒜拍碎去皮,切成蒜末

4還有兩三分鐘意面快煮好的時候,炒鍋中倒入橄欖油,熱鍋後加入蒜末中火爆香,蒜末開始出香味時放入番茄罐頭(5-6個即可),炒制起沙,之後放入一大勺煮意面的水,同時加入適量的糖,小火煮至湯汁濃稠

5意面煮好後過涼水,加入至已經濃稠的番茄汁中攪拌均勻,同時嘗一下味道,過甜則加鹽,過酸則加糖

6意面攪拌均勻後加入現磨黑胡椒,關火,拌勻裝盤即可,我在裝盤時還加了芝士粉和薄荷葉

7因為番茄意面是吃酸甜口味的,所以意面用水煮好後鍋中沒有再加鹽


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