豇豆乾: ， 土豆: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽: ， 冰糖: ， 八角: ， 油:
1豇豆乾提前3-5小時用冷水泡開後清洗瀝干，切斷；土豆洗凈後去皮切塊
2熱鍋中下少許油，倒入豇豆乾小火煸炒
3加入土豆塊和足量清水，加生抽、老抽、冰糖和八角，大火燒開
4蓋上鍋蓋轉小火燜煮至土豆酥軟、豇豆乾入味，按照口味酌情加鹽調味後大火收汁即可
水量加足，小火燜煮，土豆和豇豆乾更容易酥軟入味~