原料

大魚魚尾一條，姜，番茄3個，料酒，鹽，油，豆腐2塊

步驟

1.姜去皮切片（約5-7片） 魚尾洗乾淨備用。番茄洗乾淨切塊，豆腐切塊備用。 2.魚尾和3，4片姜以及加少許料酒下鍋煎香2面去掉腥味備用。 3.把魚尾以及3，4片姜放入瓦煲內加適量的水大火煮開後改中火煮30分鐘後加入番茄煮10-20分鐘 最後倒入豆腐煮3-5分鐘加入適量的鹽調味即可。