原料

紅薯（番薯，山芋）: 1隻， 黃油: 20克（可以根據番薯大小增加少量）， 奶粉: 15克， 淡奶油: 15克， 馬蘇里拉奶酪（或芝士粉）: 適量， 蛋黃液: 少許， 糖: 10克（如果紅薯很甜就不要加）

步驟

1紅薯對半切開，上鍋蒸熟

2蒸好的紅薯包上錫紙，挖出薯泥，注意別挖破了。挖出的薯泥趁熱拌上黃油

3加適量糖和奶油，拌勻，把薯泥填回去，表層撒上馬蘇里拉奶酪或芝士粉

4表層刷上雞蛋液，烤箱預熱180度。

5180度中層烤15-20分鐘，根據自己的烤箱和紅薯大小微調

小技巧

很適合給寶寶吃，可以把奶油換成牛奶，不加糖。 薯泥拌黃油一定要趁熱，不然化不開口感不好咯。