原料

雞蛋: 3個， 牛奶: 250克， 低粉: 50克， 糖粉: 25克， 玉米澱粉: 30克， 無鹽黃油: 10克， 夾心: ， 淡奶油: 400克， 糖粉: 20克， 芒果適量:

步驟

1黃油隔水加熱

2加牛奶，玉米澱粉+糖粉+低粉一起過篩加入牛奶中，手動打蛋器攪勻

3取蛋盆，打入雞蛋，把雞蛋打散

4將麵糊加入蛋液中，攪勻，過篩

5取出黃油，加入一大勺麵糊至黃油中，使其乳化，加入麵糊中，攪勻，靜止至無大泡泡10到30分鐘

626cm10張左右 中小火煎餅 均勻起泡泡就好了 取出晾涼（冷藏30分鐘）備用 一張張撕開

7做好千層斌和班戟 冷藏30後食用

小技巧

本方子是tinrry老師的方子 只是保存在這裡以便使用