原料

豆腐: 一塊， 蝦仁: 若干， 香菇: 若干， 蔥姜蒜: 少許， 花椒: 少許， 雞精: 少許， 香油: 少許， 生抽: 少許

步驟

1蝦仁去皮去蝦線備用，加少許生抽 白鬍椒浸泡

2豆腐切塊放入鹽水中煮熟，撈出備用

3鍋中加油加蔥姜蒜花椒炒香，加入蝦仁炒變色

4加入香菇豆腐翻炒

5加水燉，加雞精 香油 鹽，最後加蔥末即可

小技巧

豆腐如果煸炒一下味道會更好