藕: ， 土豆: ， 蔥姜: ， 鹽，醬油，雞精:
1藕切片，焯一下，撈出瀝干備用
2鍋燒熱，加油，蔥姜切絲，待油熱後放入蔥絲薑絲
3放入土豆片，喜歡吃脆的可以稍微加一點醋，炒一會
4放入焯好的藕片，加點醬油，鹽，爆炒，臨出鍋前加點雞精，出鍋