豆瓣醬: 勺， 牛油: 克， 火鍋底料: 包， 蔥: 根， 花椒: 粒， 蒜: 瓣， 姜: 片， 大蔥: 根， 干辣椒: 個， 大蒜: 瓣
1火鍋第一步肯定是熬火鍋底料，湯底味道好了怎麼都好吃！火鍋底料的炒制過程就不多說了，正不正宗這都不重要，超市有各種底料，味道各有千秋，我現在也是改良版，適合家人口味就好……
2底料炒好用骨頭湯，或者雞架熬湯，好吃的火鍋都是用好的湯頭熬制的……熬鍋底的過程可以進行備菜，喜歡什麼就準備一點，家裡有什麼菜都可以弄，特別方便！在蘇州買這種大塊的毛肚真心不易！
3菌菇類
4芍粉
5午餐肉，魚丸
6腰花
7蔬菜，油麵筋
8葷素搭配
9用電磁爐比較方便
10熱氣騰騰的一鍋
做火鍋比燒一桌菜簡單太多了，特別是冬天，菜出鍋容易冷，準備一桌火鍋簡單快手，一家人圍坐在一起吃一頓熱氣騰騰的火鍋太幸福了！