烏雞: 半隻， 姜: 兩片， 松茸: 25克， 鹽: 適量
1松茸洗凈，提前泡水。
2烏雞洗凈，先放薑片焯水過一遍。再放進砂鍋內煮，煮開後轉中火慢熬。可以加兩片姜一起煮，水先不要放太滿。水開後將松茸放入砂鍋一起煮，泡松茸的水也可以適量倒進鍋里一起煮湯。
3加蓋中小火慢燉50分鐘。
4加少許鹽調味關火即可享用美味雞湯。
雞肉容易熟，不用燉太久，否則影響肉的口感哦。