土豆: 整個， 青椒: 半個， 小蔥（香菜或羅勒葉）: 少許， 油: ， 鹽: ， 牛奶: 視口味決定
1將削皮後的土豆切成大塊狀，放進蒸鍋中蒸熟變軟
2將蒸熟的土豆塊拿出乘涼，用各種方法將土豆碾成泥狀（我先用勺子壓，再用手隔著保鮮袋抓，用手抓能保證土豆均勻成泥）
3將洗好的青椒切成小塊，同樣將小蔥（或香菜、羅勒葉）切碎，混入青椒塊中
4大火，鍋中放油，待油熱後放入土豆泥翻炒15秒，加鹽和牛奶
5待土豆泥炒成綿軟的一大坨時，加入青椒和蔥，再翻炒15秒，出鍋