滷雞爪

原料

雞爪: 10隻, 香葉: 一把, 老抽: 一大勺, 桂皮: 3塊, 八角: 5個, 料酒: 半勺, 白糖: 半勺, 姜: 五片, 生抽: 兩勺, 干辣椒: 六個, 蔥: 兩根

步驟

1雞爪剪去指甲,加薑片料酒,過水焯一下

2焯完之後,準備一個碗,開始調醬料,放入一把香葉,一大勺老抽,三塊桂皮,五個八角,半勺料酒,半勺白糖,五片生薑,兩勺生抽,六個干辣椒,兩根蔥。把雞爪和醬料倒入高壓鍋,倒水倒至沒過雞爪,開始煮1個小時,保溫一晚上,鹵至入味。

3噔噔噔,無濾鏡雞爪!入口即化!非常入味!


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