黑暗料理-四喜丸子

原料

黑豆渣: 小半碗, 黑芝麻: 小半碗, 泰香米: 1/3碗, 紅苕粉: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 鹽: 少許

步驟

1黑豆渣、黑芝麻為打豆漿所剩,不要浪費了

2紅薯粉必須用細篩子篩,用乾粉拌勻,加水

3加胡椒粉、鹽少許

4捏成丸子,第一次做,水有點多,丸子成形不太好,呵呵!

5上鍋蒸,10分鐘後出鍋,口感Q彈

6一定趁熱吃,涼了,就不糯彈了

小技巧

上班來不及拍那麼多相片,學習中


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