皮皮蝦400克: ， 海螺絲300克: ， 辣醬一袋: ， 白酒10克: ， 干辣椒花椒大料各10克: ， 麻椒油5克: ， 香菜段若干: ， 鹽糖各10克:
1皮皮蝦蒸熟
2海螺絲過沸水
3熱鍋冷油，依次放辣醬 花椒等調料，放海螺絲和皮皮蝦翻炒，最後放香菜段出鍋。
海螺絲過沸水時，把火關掉。