小白菜雞蛋餅

原料

麵粉: 100克, 白菜: , 柴雞蛋: 兩個, 蝦皮: , 鹽: , 雞精:

步驟

1用溫水和上二兩面,摻了些棒子麵,白面和棒子麵的比例是3:1,當然要和的軟軟的餳(音醒)上

2然後把焯好的白菜拿出1/3切碎,磕倆柴雞蛋準備做餡,雞蛋要用溫油炒、用筷子劃拉,這樣雞蛋碎而不遭,適合做餡,關火後趁著熱乎勁撒上一把蝦皮,然後放涼些,加入白菜、鹽、雞精攪拌均勻即可

3將麵糰揉勻壓扁擀成大圓片,將和好的餡料滿鋪在麵皮上,在、由圓心向麵皮的邊拉一刀,將麵皮向一個方向捲起,差不多3、4折呈扇形,然後把麵皮的邊稍微捏緊別讓餡跑出來,把餅鐺加熱後放少許油,把扇形餅坯放入,用手按平,蓋上鍋蓋中火烙3、4分鐘翻個,餅鐺再加少許油。烙大約2、3分鐘,餅就熟了


相關菜譜

  • 小白菜火腿雞蛋餅
  • 金銀花小白菜雞蛋餅
  • 小白菜炒雞蛋
  • 小白菜雞蛋餡餅
  • 小白菜香餅
  • 小白菜脆餅
  • 小白菜粉絲扇貝雞蛋小炒
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅
  • 雞蛋餅