雞蛋: 2， 香蔥: 少許， 麵粉: 少許， 火腿腸: 一小塊， 鹽、味精: 適量
1將火腿腸切成丁，香蔥切碎
2雞蛋打碎攪拌，放入少許麵粉，不用太粘稠，把火腿腸香蔥放入攪拌，放入適量鹽和味精
3將原料攪拌均勻，尤其是麵粉加入後要多攪拌一會至顆粒消失，放入油鍋中，小火
4上下翻面，顏色金黃即可